Dzik
DZICZYZNA NA POLSKICH STOŁACH Chyba nie ma bardziej szlachetnego produktu niż dziczyzna. Zwłaszcza w Polsce, gdzie tradycja jej przyrządzania sięga czasów szlacheckich dworów i wypraw na polowania, opisywanych przez wieszczów. Jeśli mowa o najwykwintniejszej, najbardziej klasycznej dla kuchni polskiej potrawie, to nie sposób nie wymienić dzika. Króluje on na stołach podczas wielkich uroczystości. Zachwycają nie […]
Zupa cebulowa
Nic tak nie rozgrzeje w chłodny dzień, jak talerz aromatycznej zupy. Świetnym pomysłem na okres jesienno-zimow jest zupa cebulowa. Ma piękny kolor i obłędnie pachnie. Sekretem jej smaku jest karmelizowana cebula. Zupę podaje się z grzankami z zapieczonym serem oraz tymiankiem. Rozpieszcza zmysły nie tylko zapachem, ale też połączeniem smaków.
Muzyczne wieczory w pod złota pipą
Wraz z nadejściem nostalgicznej jesieni, zapraszamy Państwa do schronienia się w owianej aromatem staropolskiej kuchni naszej Restauracji. Aby umilić Państwu delektowanie się serwowanymi przez nas daniami, dla radości ducha w weekendowe wieczory towarzyszą nam krakowscy muzycy. Dzięki naszym Gościom staliśmy się ważnym miejscem na kulinarnej mapie Krakowa. Serwowana przez nas staropolska kuchnia, autorsko tworzone przepisy […]
Kuchnia staropolska w Krakowie
Kraków – smak i tradycja na wyciągnięcie ręki Kraków to miasto królów, które jednoznacznie kojarzy się z historią Polski. Jednak tradycję, obyczaje i kulturę naszego kraju można też poznawać przez kuchnię, kosztując tradycyjnych potraw staropolskich. Jedną z najlepszych restauracji w Krakowie i jednocześnie, działającą już od kilkunastu lat, jest właśnie „Restauracja Pod Złotą Pipą”, mieszcząca […]
Kraków – magiczne miasto z niezwykłymi miejscami
Niewątpliwie miasto królów stanowi cel wypraw dla wielu turystów zarówno z Polski, jak i zza granicy. Tym, czym miasto zachwyca, to na pewno bogata i niezwykła historia dawnej stolicy Polski, ale także wyjątkowe zabytki oraz perły architektoniczne minionych epok. Wszyscy, odwiedzający Kraków mogą również odwiedzać liczne muzea oraz korzystać z innych atrakcji, które oferuje miasto. […]
Szachy
Historia szachów.Początki szachów nie są do końca jasne,chociaż większość wierzy,że ewoluowały one z szachopodobnych gier rozgrywanych w Indiach prawie dwa tysiące lat temu.Szachy jakie znane są dzisiaj,pochodzą z mniej więcej 15-tego wieku,kiedy to stały się popularne w Europie. Szachy to gra, rozgrywana pomiędzy dwoma przeciwnikami po dwóch stronach szachownicy zawierającej 64 pola o naprzemiennych kolorach.Każdy […]
Dorsz skarbnica wartości odżywczych
DORSZ– O tym że ryby są zdrowe i powinny częściej gościć w naszym jadłospisie wie chyba każdy. Ale nie każda ryba to skarbnica wartości odżywczych. Dorsz bo o nim mowa zalicza się do drapieżnych ryb morskich, ma białe delikatne mięso, które nadaje się do pieczenia, gotowania, duszenia czy grillowania. Posiada dużą zawartość białka, jodu, selenu […]
Golonka – co kryje się pod nazwą golonka?
Golonka to przednia lub tylną część tuszy trzody chlewnej z kością lub bez, z której otrzymujemy przepyszną potrawę o tej samej nazwie. Przeciętna golonka waży 0,25 – 0,40kg. Potrawa ta jest głównie przysmakiem mężczyzn ale wśród kobiet również cieszy się nie małym powodzeniem. Z czym podawać? Golonka najlepiej smakuje z kuflem piwa i kapustą zasmażaną. Można […]
Żurek – od zakwasu do pysznej zupy
Żurek to jedna z najstarszych polskich zup, sporządzana na zakwasie, którego podstawą jest żytnia mąka razowa. Żurek sporządzony może być na wywarze jarskim lub mięsnym, z dodatkiem suszonych grzybów. Inne wariacje na temat żuru to gotowanie go z białą kiełbasą, wędzonym boczkiem czy żeberkami. Kilkudniowy proces dojrzewania zakwasu to próba cierpliwości dla miłośników tej wybitnie polskiej […]
Grzyby w polskiej kuchni
Grzyby – doskonały dodatek kuchni polskiej Niewątpliwym symbolem kuchni polskiej są grzyby. Są jednym z pierwszych surowców wykorzystywanych w kuchni staropolskiej. Od setek lat nieodłącznym elementem wyposażenia spiżarni były wianki suszonych grzybów. Suszone, świeże, marynowane – stanowią aromatyczny dodatek lub podstawę wielu dań. Dodają potrawom niezwykłego aromatu i wykwintnego charakteru. Polska jako grzybowe zagłębie wplotła do […]